Wisata Kuliner Wajib Coba: Makanan Sunda Enak di Bandung

Bandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, merupakan tujuan wisata yang menawarkan berbagai keindahan alam, sejarah, serta inovasi modern. Namun, satu hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Bandung adalah menikmati wisata kuliner khas Sunda. Makanan Sunda terkenal dengan cita rasanya yang autentik, segar, dan menggunakan bahan-bahan alami yang kaya.

Sejarah dan Keistimewaan Masakan Sunda

Akar Kuliner Sunda

Masakan Sunda berasal dari kebudayaan warga Sunda yang tinggal di wilayah Jawa Barat. Makanan ini terkenal karena penggunaan bahan-bahan segar yang memberikan tekstur dan rasa yang unik. Tradisi pertanian masyarakat Sunda memungkinkan makanan ini dipenuhi dengan berbagai sayuran hijau dan bumbu segar, yang memberikan sensasi rasa alami dan lembut.

Ciri Khas Bumbu dan Penyajian

Kuliner Sunda dikenal dengan bumbunya yang sederhana namun sarat rasa. Penggunaan bahan seperti serai, daun salam, dan kemiri sangat umum. Penyajian makanan Sunda juga terkenal dengan adanya sambal terasi dan lalapan, yaitu kumpulan sayuran yang dimakan mentah.

Rekomendasi Makanan Sunda di Bandung

Menemukan kuliner Sunda di Bandung tidaklah sulit. Berikut adalah beberapa hidangan khas yang harus Anda coba ketika berkunjung ke kota ini:

1. Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Dibandingkan dengan nasi biasa, Nasi Timbel memiliki aroma khas dari daun pisang yang meningkatkan selera makan. Nasi ini biasanya disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sambal terasi.

2. Karedok

Karedok adalah versi Sunda dari gado-gado, yang menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Kacang panjang, terong, kol, tauge, dan mentimun ditaburi saus kacang pedas yang menggugah selera. Sangat cocok bagi mereka yang mencari hidangan sehat namun tetap lezat.

3. Batagor Bandung

Batagor, kependekan dari bakso tahu goreng, merupakan makanan jalanan yang sangat populer di Bandung. Potongan tahu diisi adonan ikan tenggiri, digoreng hingga keemasan, lalu disajikan dengan saus kacang yang kaya dan sedikit perasan jeruk limau.

4. Sate Maranggi

Berbeda dari sate lainnya, Sate Maranggi memiliki bumbu marinasi khusus sebelum dipanggang. Daging sapi atau kambing dipotong kecil, dimarinasi dengan campuran ketumbar, kunyit, dan gula aren, lalu dibakar dengan arang hingga matang.

Tempat Rekomendasi untuk Mencicipi Kuliner Sunda di Bandung

Sabuga Sunda

Sabuga Sunda di wilayah Dago adalah tempat yang ideal untuk mencicipi berbagai hidangan Sunda dalam suasana modern. Restoran ini menawarkan berbagai menu otentik dengan harga terjangkau dan pemandangan kota Bandung yang menawan.

Nasi Bancakan Mang Barna

Berlokasi di Jalan Trunojoyo, tempat ini mengusung konsep “Nasi Bancakan”, di mana Anda dapat mencoba berbagai hidangan tradisional Sunda dari lembaran daun pisang panjang. Ini adalah tempat yang tepat untuk berbagi makanan bersama teman dan keluarga.

Tips Menikmati Kuliner Sunda di Bandung

• Datang lebih awal: Restoran dan warung makan populer sering kali penuh, terutama saat jam makan siang dan malam.
• Eksplorasi Pasar Tradisional: Selain restoran, pasar tradisional juga menawarkan pengalaman kuliner Sunda yang autentik dengan harga yang lebih terjangkau.
• Mempersiapkan rasa pedas: Banyak masakan Sunda memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Jangan ragu untuk meminta versi yang kurang pedas jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas.

Menutupi

Mengunjungi