Kuliner Lezat Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, tidak hanya terkenal sebagai kota pahlawan tetapi juga sebagai surganya kuliner. Ragam makanan yang dihadirkan kota ini mencerminkan kedinamisan serta kekayaan adat dan budaya setempat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai kuliner lezat Surabaya yang wajib dicoba. Dari jajanan kaki lima hingga makanan penutup, Surabaya tidak pernah berhenti menawarkan kejutan kuliner kepada penikmatnya.

1. Soto Ayam Ambengan

Sejarah dan Asal Usul

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu ikon kuliner dari Surabaya yang lahir di kawasan Ambengan. Makanan ini telah dikenal luas karena rasa kuahnya yang gurih dan kaya rempah.

Fitur khusus

Soto Ayam di Surabaya terkenal dengan kuahnya yang bening dan kaya rasa, diolah dari rempah-rempah pilihan seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Disajikan dengan suwiran ayam, irisan telur rebus, dan taburan bawang merah goreng, Soto Ayam Ambengan dapat dihidangkan bersama perasan jeruk nipis dan sambal agar lebih nikmat.

2. Rawon Setan

Keunikan

Rawon Setan merupakan rawon dengan kuah berwarna hitam pekat berkat penggunaan bumbu kluwek. Kuliner ini menarik rasa ingin tahu banyak orang karena namanya yang unik—”setan” merefleksikan pedasnya bumbu yang digunakan.

Mencicipi

Daging sapi empuk yang berpadu dengan bumbu khas akan membuat Anda merasakan sensasi gurih dan pedas sekaligus. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, taoge, telur asin, dan kerupuk udang, yang menciptakan perpaduan rasa sempurna.

3. Rujak Cingur

Latar belakang

Rujak Cingur adalah hidangan khas Jawa Timur yang tidak akan ditemukan di tempat lain. Nama “cingur” yang berarti mulut sapi mewakili bahan unik dari hidangan ini.

Komposisi dan Rasa

Rujak Cingur terdiri dari sayur-sayuran segar seperti kangkung, bengkoang, dan mentimun, serta potongan cingur dan tempe goreng. Kesemua itu kemudian diguyur dengan bumbu kacang petis berasa manis dan gurih. Perpaduan tekstur dan rasa dalam suapan inilah yang menjadi daya tarik utamanya.

4. Lontong Balap

Asal Usul

Lontong Balap memiliki sejarah panjang sebagai makanan khas yang sering ditemukan di acara-acara tradisional khas Surabaya. Disebut “balap” karena dahulu para penjualnya sering berkejaran untuk memperoleh pelanggan.

Bahan utama

Kuliner ini terdiri dari irisan lontong, taoge, tahu goreng, lentho, dan bawang goreng, dengan kuah gurih yang ringan. Selain rasa, teksturnya yang lembut dan segar akan membuat Anda ketagihan.

5. Odenden clouse asli

Unik dan Lezat

Sate Klopo Ondomohen mendapatkan namanya dari penggunaan kelapa parut yang dibalur pada daging sebelum dibakar. Ini menjadikan sate ini memiliki rasa gurih yang unik berbeda dari sate pada umumnya.

Pengalaman rasakan

Disajikan dengan bumbu kacang yang kental, lontong, dan tambahan sambal serta acar, sensasi rasa sate ini benar-benar menggugah selera. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, ayam, atau bahkan udang, memberikan Anda banyak pilihan.

6. Es Krim Zangrandi

Sejarah

Bagi pecinta makanan penutup, Es Krim Zangrandi tidak boleh dilewatkan. Didirikan pada tahun 1930, tempat ini menjadi salah satu tempat favorit untuk menikmati es krim dengan suasana klasik tempo dulu.

Varian rasa

Berbagai varian rasa ditawarkan, mulai dari es krim klasik vanila dan cokelat hingga rasa-rasa tropis buah-buahan. Suasana nostalgia dan cita rasa otentik dari tiap sajian es krimnya memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kesimpulan

Surabaya merupakan