{"id":1031,"date":"2026-08-07T05:35:32","date_gmt":"2026-08-07T05:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/?p=1031"},"modified":"2026-08-07T05:35:32","modified_gmt":"2026-08-07T05:35:32","slug":"resep-tempe-orek-basah-olahan-kedelai-gurih-dan-lezat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/resep-tempe-orek-basah-olahan-kedelai-gurih-dan-lezat\/","title":{"rendered":"Resep Tempe Orek Basah: Olahan Kedelai Gurih dan Lezat"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Tempe Orek Basah: Olahan Kedelai Gurih dan Lezat<\/h1>\n<p>Tempe orek basah merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak kalangan. Dengan cita rasa gurih dan lezat, olahan berbahan dasar kedelai ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi bermanfaat lainnya. Artikel ini akan membahas secara mendalam resep dan tips sukses memasak tempe orek basah yang bisa Anda praktikkan di rumah.<\/p>\n<h2>Mengapa Memilih Tempe Orek Basah?<\/h2>\n<h3>Kelebihan Tempe sebagai Bahan Utama<\/h3>\n<p>Tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang sangat baik, berasal dari fermentasi kedelai. Proses fermentasi ini tidak hanya meningkatkan kandungan nutrisinya tetapi juga membuat tempe mudah dicerna. Selain itu, tempe juga kaya akan serat, vitamin B, serta mineral seperti kalsium dan zat besi.<\/p>\n<h3>Manfaat Kesehatan<\/h3>\n<p>Mengonsumsi tempe secara rutin dapat mendukung kesehatan jantung, menjaga keseimbangan gula darah, dan membantu dalam pembentukan massa otot. Tempe juga merupakan pilihan yang baik bagi vegetarian dan vegan yang membutuhkan asupan protein tinggi dalam diet mereka.<\/p>\n<h2>Bahan-Bahan dan Persiapan<\/h2>\n<p>Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe orek basah untuk sekitar 4 porsi:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>300 gram tempe<\/strong>potong dadu kecil<\/li>\n<li><strong>2 sdm minyak goreng<\/strong> untuk menumis<\/li>\n<li><strong>5 siung bawang putih<\/strong>dicincang halus<\/li>\n<li><strong>4 siung bawang merah<\/strong>iris tipis<\/li>\n<li><strong>2 buah cabai merah besar<\/strong>iris serong<\/li>\n<li><strong>2 lembar daun salam<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 ruas lengkuas<\/strong>memarkan<\/li>\n<li><strong>50 ml kecap manis<\/strong><\/li>\n<li><strong>200 ml air<\/strong><\/li>\n<li><strong>Garam dan gula pasir<\/strong> cukup<\/li>\n<li><strong>Merica bubuk<\/strong> cukup<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Persiapan Awal<\/h3>\n<ol>\n<li>Potong tempe menjadi dadu kecil dengan ukuran sesuai selera.<\/li>\n<li>Iris bahan-bahan aromatik seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah agar memudahkan proses penumisan nantinya.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Langkah-Langkah Memasak Tempe Orek Basah<\/h2>\n<h3>1. Penggorengan Tempe<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Panaskan minyak goreng<\/strong> dalam wajan dengan api sedang.<\/li>\n<li><strong>Goreng tempe<\/strong> hingga setengah matang atau berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Menggoreng tempe terlebih dahulu bertujuan untuk memberikan tekstur yang lebih baik serta meningkatkan rasa tempe dalam masakan ini.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Menumis Bumbu<\/h3>\n<ul>\n<li>Gunakan sisa minyak goreng dari penggorengan tempe tadi.<\/li>\n<li>Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.<\/li>\n<li>Masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan semua bahan menjadi layu.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Memasak Tempe dengan Bumbu<\/h3>\n<ul>\n<li>Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu.<\/li>\n<li>Tambahkan kecap manis, air, garam, gula pasir, serta merica bubuk secukupnya.<\/li>\n<li>Aduk rata semua bahan. Biarkan bumbu meresap hingga kuah berkurang dan mengental.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Penyajian Akhir<\/h3>\n<ul>\n<li>Setelah bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan tempe orek basah selagi hangat.<\/li>\n<li>Sajikan bersama nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih mengenyangkan.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tips dan Trik Memasak<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Pemilihan Tempe:<\/strong> Pilih tempe yang segar dengan warna krem dan aroma khas kedelai. Jika tempe memiliki titik-titik hitam sebaiknya memilih yang lain.<\/li>\n<li><strong>Tingkat Kematangan Tempe:<\/strong> Jangan terlalu lama menggoreng tempe agar tidak terlalu keras ketika dimasak bersama bumbu.<\/li>\n<li><strong>Sayuran tambahan:<\/strong> Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau daun bawang untuk variasi rasa.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Tempe orek basah adalah salah satu olahan yang sangat sederhana namun menghasilkan sajian yang bernutrisi dan memikat selera. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh serta langkah memasak yang praktis, tempe orek basah bisa menjadi pilihan menu harian yang menyehatkan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan lezat dari hasil olahan tangan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Tempe Orek Basah: Olahan Kedelai Gurih dan Lezat Tempe orek basah merupakan salah satu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[365],"class_list":["post-1031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-tempe-orek-basah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1031"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1033,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions\/1033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kinarresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}